カレーにソースをかけるのはなぜ？理由やかける人の割合は？

カレーにソース追加する人がいると聞き、え？なんで？と思った方、少なくないはず。

私もその一人です。

カレーにソースを足す背景について、調べてみました。

結論からお伝えすると、カレーにソースを加える習慣が生まれた主な要因は、

「かつてのカレー粉の風味が淡泊であったこと」

にありました。

本文では、カレーにソースを加える文化の背景や、それが男女や地域によってどのように異なるかについてもご紹介していきます。

カレーにソースをかけるのはなぜ？

一部の人たちの間で、カレーにソース追加するのが一般的になっているのはなぜなのか。

その理由を調べて掘り下げてみました。

前述の通り、この風習の最も大きな理由は、

「過去のカレーの風味があまりにも薄味だったこと」

にあります。

ですが、現在でも、カレーにソースを加える人たちがいます。

カレーは、まさに日本人にとっての定番料理ですが、カレーに加える具材には、生卵やチーズ、納豆、場合によってはマヨネーズまでと、人それぞれの好みやこだわりがあります。

中でも「ソース」は一見ありえないように思えますが、実際に試してみると、味に深みが出て、まるで一晩置いたかのような美味しさになるんです。

では、なぜソースをカレーに加えるのか？

この疑問に対する答えは様々です。

など。

実はソースには野菜、果物、スパイス、お酢などが含まれているので、これを加えることでカレーに深みとコクを加え、味わいを豊かにするんです。

カレーにソースを追加する習慣がある人々の性別、年齢、および地域による割合についても調べてみました。

性別で見ると、味の変更に対して男性がより積極的であることが分かります。

特に注目すべきは、ソースを追加する人々が全体の約1割もいるという事実です。

年代に関しては、「中高年者ほどソースを好む」という私の予想とは異なり、幅広い年齢層で一貫して約1割の人々がソースを好むことが明らかになりました。

東海地方や北海道では割合が比較的低めですが、他地域ではほぼ1割、場合によってはそれ以上の人々がソースを好むことがわかります。

私は首都圏にいるので、約１割の人がカレーにソースを加えているイメージです。

私の場合、実は修学旅行時にカレーにソースをかける人を初めて知ったのですが、なんとなく、クラスに数人、という感じだったので、言われてみれば、な感じもします。

しかし、地域による違いはあるものの、家庭で慣れ親しんだ味が重要な要素であることは間違いありません。

関西地方ではレストランやカフェでカレーを頼む際、ソースが添えられることもあります。

実際に地域ごとの割合を見てみても東よりも西側の方がソースをかける人の割合が多いです。

この地域では、元々のソース文化もあり、他の場所と比べてカレーにソースを加える文化もより浸透しているのかもしれませんね。

カレーにソースを加える習慣は、昔のカレールーが薄味だったことから生まれました。

現代でも、特定の地域や年代でカレーにソースを足す人がいます。

この風習は、味の変化を楽しむ、隠し味としてソースを用いるなど、さまざまな理由があることが分かりました。

調査によると、性別や年代、地域によってカレーにソースをかける人の割合に違いがあり、特に関西地方では飲食店でカレーにソースが添えられることが多いようです。

この文化は、味への好奇心や慣れ親しんだ風味を重視する日本人の食文化の一面でもありそうですね。

カレーにソースをかけるのはなぜなのか、気になった方の参考になったら嬉しいです。